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芽苗菜的生产在我国已有十多年的栽培历史,但大多是采用人工管理与家庭作坊模式,管理繁琐劳动密集,难以实现规模化工厂化生产。更因设施简陋与气候因子的多变,难以做到周年生产与无公害操作,在生产中常因化肥农药的使用而造成产品的药残与环境的污染。本文借鉴国外的生产模式,结合我国实际,开发研究出一种新型生产方式---智能化生产,以实现芽苗生产过程的智能化、工厂化与无公害化。这种模式的研究已成为当前芽苗菜生产中急需探索与解决的新课题,只有这样才能使这种功能型的保健蔬菜产业得以健康的发展。通过对传统生产模式的研究,提出了采用计算机环控技术代替人为的环境管理,运用物理杀菌技术、空间隔离、免基质栽培技术实现完全无公害无残留的生产转变,并通过计算机系统地应用,实现操作过程的简易化、傻瓜化与流程化,为周年生产全年上市提供了强有力的技术保障,从而为这种新兴的蔬菜产业开辟一条提升发展的新路径新模式。 [详细介绍]
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